Als men het heeft over vis halen bij de viskraam, dan is makreel vaak niet het eerste waar je aan denkt. En dat is jammer, want deze zilverkleurige vis is een echte smaakbom én een gezondheidsknaller. Ben jij team “gezond eten” én team “het moet wel lekker zijn”? Dan zit je met makreel altijd goed!
Wat maakt makreel zo speciaal?
Makreel is een zogenaamde vette vis. En dat is positief, want in vette vis zit veel omega-3 en dat is weer top voor je hart, hersenen en humeur. Daarnaast zit ‘ie vol met vitamine B12 en andere belangrijke bouwstoffen. Eén portie makreel per week is al genoeg om je omega-3-peil lekker op peil te houden. En wist je dat makreel zelfs twee keer zoveel omega-3 bevat als zalm? De makreel is weliswaar een klein visje, maar wel een met grote prestaties!
Gerookte makreel: perfect voor op een toastje
Makreel is stevig van structuur en vol van smaak. Dat maakt ‘m ideaal om te roken. En dat is precies hoe je ‘m vaak bij onze viskraam aantreft: gerookt en kant-en-klaar om lekker op te peuzelen. Gewoon zo, op een toastje bij de borrel. Of op een vers broodje met een likje mosterd-dille saus. Meer heb je niet nodig.
En wil je eens wat anders? Probeer dan eens een salade met stukjes makreel, avocado, wat citroensap en veldsla. Makkelijk, gezond én superlekker.
Even pittig: pepesan ikan
Zin in een beetje pit? Dan moet je echt eens pepesan ikan proberen. Dat is makreel op z’n Indonesisch: gestoofd in een kruidige boemboe met ui, knoflook, limoenblad, sambal en andere oosterse smaakmakers. Je schuift ‘m zo de oven in, en serveert ‘m met rijst, boontjes en kroepoek. Het recept vind je in een van onze eerdere blogs die we wijdden aan de makreel. Selamat makan!
Waar en wanneer kun je makreel halen?
Je vindt onze viskraam iedere week op deze plekken:
- Dinsdag: 11.00 – 18.00 in Braamt: Langestraat 22, Braamt
- Woensdag: 11:00 – 18:00 in Didam: Marktplein 3, Didam
- Donderdag: 11.00 – 18.00 in Doesburg: Breedestraat 37, Doesburg
- Vrijdag: 10:30 – 18:00 in Didam: Marktplein 3, Didam
Zin in een visje? Loop gerust langs! We helpen je graag kiezen, of je nou gaat voor makreel, kibbeling of iets anders lekkers uit de zee.
