In november 2025 vond in de Grote Kerk in Den Haag de Haagse Horecabeurs plaats. Vier van onze collega’s volgden daar een training in gastvrijheid, aangeboden door Horeca Nederland. In drie uur tijd leerden ze van alles: over de etiquette van vroeger, de kracht van beleefdheid, maar ook praktische zaken als een fles wijn openmaken aan tafel.
De training werd niet door zomaar iemand gegeven, maar door Eduard van der Toolen. Hij is vinoloog en SVH Meestergastheer (de hoogste titel die een gastheer of gastvrouw kan behalen). Hij weet dus als geen ander hoe je gasten onthaalt en hoe je je gastvrij opstelt.
Etiquette zoals je het vroeger leerde
Wij kozen ervoor om een aantal van onze medewerkers de training te laten volgen. Vooral de jonge generatie is niet meer op de hoogte van de etiquette zoals je die vroeger leerde. Zij vonden de workshop dan ook erg nuttig én interessant!
We leerden de basisregels van het serveren van verschillende dranken en gerechten, we ontdekten wat gastvrijheid precies inhoudt én we leerden wat er van ons verwacht wordt op de werkvloer. Ook kregen we te horen hoe we met klachten kunnen omgaan en wat goede service en aftersales inhoudt.
Het was een interessante training en onze collega’s kwamen dan ook met een hoop nieuwe kennis, inspiratie en motivatie terug bij ons op de zaak!
